湯底出色,煎餃吸睛

 


好味餃子


第一次試這間餃子店是在疫情不能堂食時,外賣的餃子總是在店內即叫即整即食的味道有點距離,現在疫情過去已久,所以就同小絲再來試試外賣與堂食的分別。




這店的餃子最吸引的地方是煎餃的賣相很吸睛,煎得香脆的餃子整齊的排在一隻圓碟上,很難不吸引注目。


我和小絲每人點了十隻雙併餃。


煎韭菜餃併芹菜肉餃($49)




餃子不算很大隻,餃子的餡亦不算很飽滿。

餃子是半煎炸,很好餃子上碟後,油份不多,沒有想像中脆口。

2款餃的肉份量比較多,所以菜的味道都不算很突出,調味偏淡。




雲耳椰菜肉餃併甘筍沙葛肉餃($49)




這裡的餃子皮有點腍身,欠煙韌,餡料與煎餃相同不算很飽滿。


這2款都不是平常吃到的味道,都是很清淡,甘筍沙葛很感很不錯,爽口。




桌上面有2款醬汁配餃子來吃,可提升餃子的整體味道。




最讚賞的是湯餃的底湯。因為餃子味道不強烈,所以沒有掩蓋湯的味道。最後小絲喝完整碗湯就知這湯非常合她心意。


阿偉評價:

餃子的味道不是很突出,反而是湯底搶不少分數。

推介指數:7/10


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