大門拉麵
這間拉麵店是恆常性排長龍的，今天是半日工作天，回到屯門已過了午餐時段，見到一個客人都沒有就入去試試是不是真的值得大排長龍去食。
食物的款式很少，餐牌很簡單，剔剔剔就完成。
店的環境有點像日式，又有點港式茶餐廳的影子。就是不預客人坐很耐，快快吃完離開那款裝修。
大門特制拉麵$82
因為這店強調湯底是自家制日本直送，所以就先試湯底。湯底不熱，暖暖的，先試一啖，味道很濃郁，但第二啖開始已覺得味道過咸。
湯麵配菜擺得很打卡，不過有點少，有一塊日式义燒，一隻蛋，筍乾，紫菜，青蔥。
麵身是粗粗曲曲的，很掛湯，因為粗，所以很有韌度，是我很喜歡的偏硬麵身，不錯。
日本拉麵就是有一種魔力令你覺得$80~90一碗價錢是合理的。
這碗拉麵以$82來衡量是貴了些，但在屯門要食一碗正常的拉麵，除了這裡，我想不到其他地方。
阿偉評價：
罕有超粗拉麵，硬身韌度十足。
屯門少有吃很落口的真·拉麵店。
推介評分：
7/10
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